Batatas Amassadas com Óleo de Chili

Por Rubem Alves

Atualizado em 13/5/2026 às 12h00

Ingredientes

• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres (sopa) de óleo de pimenta
• 680 g de batatas pequenas vermelhas
• sal a gosto
• ¼ colher (chá) de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque as batatas em uma panela e adicione água suficiente para cobri-las. Leve ao fogo até ferver; cozinhe até que fiquem macias, entre 15 a 20 minutos.
2. Depois, escorra as batatas e deixe esfriar por 5 minutos.
3. Em seguida, pré-aqueça o forno a 230 graus Celsius. Unte generosamente uma assadeira.
4. Logo após, coloque cada batata na assadeira preparada e amasse levemente com o fundo de um copo ou xícara, deixando com cerca de 0,5 cm de espessura.
5. Misture o óleo de chili com o alho picado e pincele essa mistura sobre as batatas, temperando com sal a gosto.
6. Por fim, leve as batatas ao forno pré-aquecido e asse até que fiquem crocantes, por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Curiosidades

A Batatas Amassadas com Óleo de Chili é uma receita que traz toda a essência da cozinha comfort food. Com uma textura macia e crocante, essas batatas são perfeitas para compartilhar. Imagine o aroma do alho e do óleo de chili, despertando memórias de encontros em família. O sabor marcante combina perfeitamente com a maciez das batatas, criando uma explosão de sensações. Uma entrada que encanta tanto quanto alimenta.