Sopa do Cowboy

Por Rubem Alves

Atualizado em 14/5/2026 às 11h00

Ingredientes

• 1 lata (410 g) de tomate em cubos temperado, sem escorrer
• 1 pimentão verde grande, picado
• 1 lata (440 g) de feijão pinto, sem escorrer
• 1 lata (430 g) de milho, escorrido
• ½ colher (chá) de cominho em pó
• 1 colher (sopa) de molho Worcestershire
• 1 cebola, picada
• 450 g de carne moída
• 4 xícaras de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de pimenta em pó
• 1 batata grande para assar, descascada e em cubos
• 1 colher (chá) de páprica

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e a cebola, cozinhando e quebrando a carne com uma espátula até que a cebola fique macia e a carne não esteja mais rosada, o que leva cerca de 5 minutos. Escorra o excesso de gordura.
2. Depois, incorpore o pimentão, o caldo de carne, os tomates, o feijão, o milho e a batata. Junte o chili em pó, o molho inglês, a paprika e o cominho. Mexa bem e deixe ferver.
3. Logo após, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos, permitindo que os sabores se misturem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Por fim, sirva a sopa em tigelas e aproveite cada colherada dessa delícia que aquece o corpo e a alma.

Curiosidades

A Sopa do Cowboy traz uma combinação irresistível de sabores que remetem à cozinha rural americana. Com um aroma envolvente e um gosto marcante, essa sopa é ideal para aquecer os dias frios. A junção de ingredientes como carne moída, feijão e batata resulta em uma textura cremosa e reconfortante, perfeita para compartilhar em momentos especiais com a família. Uma verdadeira viagem ao sertão na sua mesa.