Sopa Cremosa de Batata Cajun

Por Rubem Alves

Atualizado em 16/5/2026 às 06h00

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque as batatas em uma tigela grande que possa ir ao micro-ondas, adicionando algumas colheres de água. Cozinhe em alta potência, mexendo ocasionalmente, até que fiquem quase macias, cerca de 5 a 8 minutos.
2. Depois, derreta a manteiga com o azeite em uma panela grande em fogo médio. Acrescente a cebola, o aipo, o pimentão e o alho, cozinhando até que a cebola fique translúcida, cerca de 5 minutos.
3. Em seguida, adicione a linguiça andouille e cozinhe por mais 5 minutos.
4. Logo após, junte o caldo vegetal à mistura e leve a fogo médio, adicionando as batatas. Cozinhe até que as batatas fiquem macias, aproximadamente 15 minutos.
5. Por fim, acrescente o creme de leite e tempere com o tempero cajun, cozinhando apenas até que esteja quente. Sirva em tigelas, finalizando com um toque de queijo parmesão ralado.

Curiosidades

A Sopa Cremosa de Batata Cajun é uma receita rica em sabor, com raízes na culinária sulista dos Estados Unidos. Essa sopa é ideal para aqueles dias frios, trazendo conforto e aquecimento. O aroma do tempero cajun se mistura com o cheiro dos legumes refogados, criando uma experiência única. A textura cremosa e o toque defumado da linguiça trazem um equilíbrio perfeito. Essa é uma receita que aquece não só o corpo, mas também a alma.