Salada de Pequena Joia

Por Rubem Alves

Atualizado em 16/5/2026 às 16h00

Ingredientes

• ¼ xícara de grãos de girassol torrados e salgados
• ¾ xícara de rabanetes fatiados finamente
• ¼ colher (chá) de pimenta do reino moída
• ½ xícara de endro fresco, estragão e/ou hortelã picados
• 3 cabeças de alface Little Gem, rasgadas (12 xícaras)
• ½ xícara de salsinha e/ou cebolinha picadas
• ⅓ xícara de cebolas roxas em conserva (veja a receita abaixo) ou cebolas roxas em conserva compradas
• 1 ⅓ xícaras de molho ranch comprado

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque a alface, a salsinha e o endro em uma tigela grande.
2. Depois, acrescente meia xícara do molho e misture bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos.
3. Em seguida, adicione os rabanetes, as cebolas em conserva e os grãos de girassol por cima, finalizando com a pimenta-do-reino.
4. Por fim, sirva a salada acompanhada do restante do molho em uma travessa.

Curiosidades

A salada de pequena joia é uma opção deliciosa e refrescante para quem busca leveza nas refeições. Originária de pratos leves e saudáveis, sua combinação de texturas crocantes e sabores marcantes traz um toque especial à sua mesa. Imagine a mistura de aromas frescos do endro e hortelã, acompanhada da crocância dos rabanetes. É uma explosão de frescor e sabor que transforma qualquer refeição em um momento especial.