Espaguete Cremoso com Gochujang e Carne Moída

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/5/2026 às 21h00

Ingredientes

• ½ cebola média, picada
• 2 dentes de alho, amassados
• 450 g de carne moída
• 300 ml de creme de leite
• 1 pimentão, picado
• 340 g de espaguete
• 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
• ¼ xícara de gochujang
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque uma panela grande com água e sal em fogo alto até levantar fervura e cozinhe o espaguete, mexendo de vez em quando, até ficar al dente, por cerca de 12 minutos. Reserve 1/2 xícara da água do cozimento e escorra o macarrão.
2. Depois, em uma frigideira grande, cozinhe e mexa a carne moída, o pimentão e a cebola até que fiquem bem dourados, por aproximadamente 6 a 7 minutos. Acrescente o alho e cozinhe até liberar o aroma, cerca de 1 minuto. Escorra o excesso de gordura.
3. Logo após, adicione o extrato de tomate e o gochujang à mistura de carne, levando a mistura a ferver. Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 3 a 4 minutos. Incorpore o creme de leite, mexendo até que esteja completamente misturado. Tempere com sal e pimenta.
4. Em seguida, misture o espaguete cozido à mistura de carne. Junte o queijo parmesão. Se o molho estiver muito espesso, adicione a água reservada do cozimento do macarrão, aos poucos, até atingir a consistência desejada.

Curiosidades

O Espaguete Cremoso com Gochujang e Carne Moída é uma explosão de sabores que combina a tradição italiana com um toque picante da culinária asiática. Essa receita é perfeita para aquecer as noites e surpreender a família. Ao cozinhar, o aroma do gochujang se mistura à carne, criando uma experiência aconchegante. O resultado é um prato cremoso, com uma textura aveludada e um equilíbrio perfeito entre o sabor picante e o suave do queijo parmesão. Uma lembrança afetiva que pode te levar a uma viagem deliciosa pelo paladar.