Salada Refrescante de Melão com Feta

Por Rubem Alves

Atualizado em 20/5/2026 às 13h51

Ingredientes

• 1 xícara de melancia (picada)
• 1/3 xícara de vinagre balsâmico
• Uma pitada de amêndoas em lascas
• 1 colher (sopa) de xarope de agave
• 2 laranjas, espremidas
• 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1 xícara de cantaloupe (picado)
• Um fio de redução de balsâmico
• 1 xícara de melão honeydew (picado)
• folhas de hortelã

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque o melão honeydew, o cantalupo e a melancia em uma tigela.
2. Depois, em outra tigela, misture o azeite, o vinagre balsâmico, o suco de laranja, as folhas de menta e o xarope de agave, misturando bem.
3. Em seguida, despeje o molho sobre os melões e mexa para combinar; adicione o queijo feta e misture novamente.
4. Logo após, decore com as folhas de menta, polvilhe as amêndoas fatiadas e finalize com um fio de redução de balsâmico.

Curiosidades

A salada refrescante de melão com feta traz um delicioso contraste entre o doce e o salgado. A combinação de melões frescos cortados, junto com o queijo feta, resulta em uma entrada leve e vibrante. É uma ótima opção para dias quentes, lembrando aquela clássica salada mediterrânea. O aroma do limão e da menta se espalha pelo ar, despertando o apetite. Cada garfada revela uma textura crocante e suave, perfeita para um lanche refrescante.