Salada Caprese com Abacate

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/5/2026 às 20h00

Ingredientes

• ½ xícara de bolinhas de mozzarella mini, ou 'pearls', drenadas
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico de boa qualidade
• 5 a 6 folhas de manjericão fresco, além de mais para decorar
• ½ xícara de tomates-cereja, cortados ao meio
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque em uma tigela pequena as bolinhas de muçarela, os tomates-cereja cortados ao meio e o abacate em pedaços.
2. Depois, rasgue as folhas de manjericão e espalhe sobre a mistura.
3. Em seguida, regue com o vinagre balsâmico e o azeite de oliva, misturando suavemente.
4. Logo após, ajuste o sal e a pimenta a gosto e misture novamente.
5. Por fim, divida a salada em duas tigelas individuais, enfeite com mais folhas de manjericão e sirva imediatamente.

Curiosidades

A salada caprese com abacate traz uma combinação incrível de sabores que alegra qualquer refeição. Esta receita clássica italiana, que ganhou um toque especial com o abacate, oferece frescor e leveza. Ao misturar os ingredientes, você será envolvido por um aroma inconfundível do manjericão fresco e o sabor suave da muçarela. A textura cremosa do abacate se une perfeitamente aos tomates. É uma deliciosa homenagem ao verão.