Nhoque com Queijo

Por Rubem Alves

Atualizado em 26/5/2026 às 09h51

Ingredientes

• 240 ml de leite evaporado ou creme de leite, ou mais se necessário
• ½ colher (chá) de mostarda
• 120 g de queijo Cheddar ralado extra forte
• 60 ml de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 340 g de gnocchi refrigerado preparado
• 2 colheres (sopa) de pó de queijo Cheddar
• ½ colher (chá) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius.
2. Depois, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-alto.
3. Em seguida, adicione a farinha na manteiga derretida, mexendo até ficar homogêneo e cozinhe por cerca de 1 minuto.
4. Logo após, acrescente o creme de leite, o leite evaporado, o molho inglês e a mostarda, misturando bem.
5. Depois, adicione o queijo cheddar ralado e o pó de queijo, cozinhando até o queijo derreter, cerca de 2 minutos.
6. Se preferir um molho mais ralo, adicione leite evaporado, uma colher de sopa de cada vez, até atingir a consistência desejada.
7. Em seguida, misture o nhoque ao molho cuidadosamente.
8. Por fim, despeje a mistura em um refratário pequeno e leve ao forno até borbulhar, cerca de 20 minutos.
9. Sirva imediatamente e aproveite essa maravilhosa combinação de sabores!

Curiosidades

O Nhoque com Queijo é uma delícia que combina a maciez do nhoque com um molho cremoso e saboroso. Ideal para aquecer os dias frios, essa receita é perfeita para reunir a família ao redor da mesa. Com um aroma de queijo derretido no ar, cada garfada traz uma textura suave e um sabor irresistível que lembra as refeições feitas com carinho na infância.