Sopa de Cheeseburger

Por Rubem Alves

Atualizado em 26/5/2026 às 16h51

Ingredientes

• 1 lata (410 g) de tomate em cubos, sem escorrer
• 2 colheres (sopa) de mostarda amarela, além de mais para decoração
• 1 lata (227 g) de molho de tomate
• 340 g de batatas russet, descascadas e picadas (aproximadamente 2 médias, 2 xícaras)
• ¼ xícara de ketchup, além de mais para decoração
• ¼ xícara de cebola roxa finamente picada
• 450 g de carne moída
• 1 lata (298 g) de sopa de queijo cheddar condensada
• 115 g de queijo cheddar, ralado (1 xícara), além de mais para decoração
• 625 ml de caldo de carne com baixo teor de sódio
• ½ xícara de cebola amarela picada
• ½ xícara de fatias de picles de endro picadas

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
2. Depois, em uma frigideira grande, cozinhe a carne moída e a cebola amarela em fogo médio até que estejam bem douradas, mexendo com uma colher de pau para desmanchar a carne, por cerca de 8 minutos; escorra a gordura.
3. Em seguida, transfira a mistura da carne para uma panela lenta de 4 a 5 litros. Adicione o caldo de carne, as batatas, os tomates, a sopa, o molho de tomate, o ketchup e a mostarda. Misture tudo muito bem.
4. Logo após, cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por 9 a 10 horas ou em fogo alto por 4 ½ a 5 horas, até que as batatas fiquem macias.
5. Por fim, adicione o queijo cheddar à sopa, mexendo bem. Sirva com picles, cebola roxa, queijo adicional, ketchup e mostarda como guarnições.

Curiosidades

A sopa de cheeseburger é uma criação deliciosa que combina o sabor inconfundível de um cheeseburger com a maciez de uma sopa caseira. Originária dos Estados Unidos, essa receita traz memórias de jantares em família e almoços com amigos. O aroma que se espalha pela casa é de dar água na boca, enquanto a textura cremosa e o sabor robusto fazem desta sopa uma verdadeira iguaria. Prepare-se para um prato recheado de amor e sabor.