Massa com Camarões ao Molho Cremoso de Limão

Por Rubem Alves

Atualizado em 28/5/2026 às 06h51

Ingredientes

• 5 folhas grandes de manjericão, picadas
• 1 limão médio, ralado e espremido
• 1 colher (sopa) de alho picado
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 pacote (aprox. 450 g) de espaguete
• 2 colheres (sopa) de cebola chalota picada
• 1 pitada de flocos de pimenta vermelha
• ¼ xícara de caldo de galinha
• ½ xícara de creme de leite
• 450 g de camarões médios crus, descascados e limpos

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Cozinhe o spaghetti por cerca de 10 a 12 minutos, até ficar al dente.
2. Depois, em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Tempere os camarões com sal e pimenta, colocando-os na frigideira para cozinhar por 30 segundos de cada lado. Retire e reserve.
3. Em seguida, na mesma frigideira, adicione as chalotas e cozinhe por 2 minutos. Depois inclui o alho e cozinhando até liberar o aroma, cerca de 1 minuto.
4. Logo após, misture o caldo de galinha, a raspas de limão e metade do suco; aqueça por 2 minutos. Reserve o restante do suco para outra utilidade.
5. Adicione o creme de leite, aumentando o fogo até começar a ferver. Retorne os camarões à frigideira e cozinhe até ficarem aquecidos e rosados, o que leva de 2 a 3 minutos.
6. Adicione o manjericão ao molho e reserve. Coe o spaghetti, guardando 1/4 a 1/2 xícara da água do cozimento.
7. Por fim, acrescente o spaghetti à frigideira, adicione a água do macarrão conforme necessário e os flocos de pimenta; misture bem. Ajuste com pimenta se preferir.

Curiosidades

Massa com Camarões ao Molho Cremoso de Limão é uma opção que traz à mesa todo o sabor do mar. Originária da culinária italiana, essa receita provoca lembranças de jantares em família. O aroma do limão, combinado com o toque do camarão, cria uma sinfonia de sabores que encanta. A cremosidade do prato torna a experiência ainda mais prazerosa, envolvendo cada garfada em um abraço de sabor.