Carpaccio de Melancia

Por Rubem Alves

Atualizado em 28/5/2026 às 19h51

Ingredientes

• ½ melancia pequena

Passo a Passo

1. Primeiramente, lave bem a casca da melancia com um produto próprio para frutas e legumes.
2. Depois, corte a melancia ao meio e, com a parte da polpa voltada para baixo, fatie em rodelas bem finas.
3. Em seguida, com uma faca bem afiada, retire a casca da melancia.
4. Logo após, corte as fatias em triângulos e disponha-os em uma travessa.
5. Por fim, salpique o queijo feta e as pepitas sobre a melancia e regue com o molho balsâmico de limão antes de servir.

Curiosidades

O carpaccio de melancia é uma entrada leve e cheia de frescor, ideal para os dias quentes. Inspirado na tradição italiana, essa receita traz uma combinação única de sabores. Ao saborear, você vai sentir a crocância da melancia, o toque salgado do queijo feta e a frescura do manjericão. É uma explosão de sabores que remete a memórias de piqueniques em família ou confraternizações ao ar livre.