Sopa de Lasanha Deliciosa

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/5/2026 às 05h51

Ingredientes

• sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
• 450 g de carne moída
• 1 caixa (aprox. 900 ml) de caldo de carne
• 1 pimentão verde, picado
• 1 lata (aprox. 410 g) de tomates em cubos pequenos
• 5 folhas de massa para lasanha, quebradas em pedaços pequenos
• 1 lata (aprox. 115 g) de champignon fatiado
• 1 lata (aprox. 800 g) de tomates pelados
• 4 colheradas de ricota (opcional)
• 1 cebola média, picada
• 1 ½ colher (sopa) de tempero italiano
• ½ xícara de queijo muçarela ralado

Passo a Passo

1. Primeiramente, adicione a carne moída em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe e mexa por cerca de 5 minutos, até que esteja bem cozida. Escorra o excesso de gordura.
2. Depois, coloque a carne cozida na parte inferior da panela de cozinha lenta. Junte o pimentão verde picado, a cebola, os tomates em cubos, os tomates esmagados, o caldo de carne, os cogumelos e o tempero italiano.
3. Em seguida, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 4 horas. Isso permitirá que todos os sabores se intensifiquem.
4. Logo após, adicione as folhas de lasanha quebradas dentro da panela. Cozinhe em fogo baixo por mais 45 minutos, até que o macarrão esteja macio.
5. Por fim, tempere a sopa com sal e pimenta a gosto. Sirva a sopa em tigelas e distribua o queijo muçarela entre elas. Finalize cada porção com uma colherada de ricota, se desejar.

Curiosidades

A sopa de lasanha deliciosa é uma maneira inovadora de saborear esse prato clássico italiano. Imagine o aroma de carne moída, tomates frescos e temperos invadindo sua cozinha. Essa receita à base de carne, queijo e macarrão é perfeita para aquecer em dias frios. Uma curiosidade é que a lasanha, em sua versão tradicional, remonta a séculos atrás, mas aqui nós trazemos uma versão que combina praticidade e sabor. A textura cremosa da sopa e o sabor reconfortante farão você se sentir em casa.