Salada de Ovos Proteica

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/5/2026 às 12h51

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de cebola picada
• ½ xícara de aipo bem picado
• ½ xícara de queijo cottage
• 2 colheres (sopa) de iogurte grego natural
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 6 ovos grandes
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque os ovos em uma panela e adicione água até cobri-los com cerca de 2,5 cm de profundidade.
2. Depois, leve ao fogo alto até ferver. Após começar a borbulhar, desligue o fogo e tampe a panela.
3. Em seguida, deixe os ovos em repouso por 10 a 12 minutos.
4. Logo após, transfira os ovos para uma tigela com água e gelo, resfriando-os por 5 a 10 minutos.
5. Por fim, descasque os ovos e reserve-os.
6. Adicione o queijo cottage, o iogurte e a maionese em um processador de alimentos; bata até misturar bem.
7. Incorpore os ovos cozidos, pulsando para misturar.
8. Transfira a mistura para uma tigela. Misture o salsão picado e a cebola.
9. Tempere com sal e pimenta a gosto antes de servir.

Curiosidades

A salada de ovos proteica é uma opção leve e nutritiva que combina facilidade e sabor em um prato irresistível. É perfeita para um lanche rápido ou uma entrada sofisticada. Com um aroma que remete a refeições caseiras e um toque de frescor do salsão, essa salada traz uma textura cremosa e uma explosão de sabores. Uma curiosidade é que pratos com ovos sempre estiveram presentes em diversas culturas, simbolizando a fertilidade e a renovação. Essa receita é uma ótima maneira de aproveitar tudo isso de forma deliciosa e saudável.