Salada de Maçã com Funcho

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/5/2026 às 08h00

Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 maçã azeda, descascada e fatiada
• 2 colheres (sopa) de nozes, torradas e picadas
• 1 talo de aipo, fatiado
• sal e pimenta-do-reino fresca a gosto
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 bulbo de erva-doce, sem miolo e fatiado finamente

Passo a Passo

1. Primeiramente, regue as fatias de maçã com um pouco de suco de limão assim que forem cortadas.
2. Depois, em uma tigela, misture o restante do suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
3. Em seguida, adicione o funcho, o salsão e a maçã à mistura e mexa bem para incorporar.
4. Logo após, salpique as nozes por cima e sirva imediatamente.

Curiosidades

Salada de Maçã com Funcho é uma combinação leve e refrescante, perfeita para os dias ensolarados. Essa salada traz um equilíbrio incrível entre a doçura da maçã e o sabor delicado do funcho. O aroma das castanhas e o toque cítrico do limão dão ainda mais vida a esse prato. Uma memória afetiva que muitos têm é a de refeições em família, onde essa salada é sempre um destaque, trazendo frescor e sabor à mesa.