Salada Crocante Picada com Molho de Gergelim

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/5/2026 às 08h51

Ingredientes

• ½ xícara de folhas de coentro
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• ¼ pimentão amarelo, picado
• ¼ xícara de vinagre de arroz
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• ¼ xícara de óleo de gergelim tostado
• 2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado
• 2 cebolinhas verdes, cortadas em fatias finas na diagonal
• Amendoim torrado, para decorar
• 3 colheres (sopa) de mel
• 4 xícaras de mistura de salada embaladas com vegetais, como alface americana, repolho e cenouras

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture a mistura de folhas, o pimentão, as cebolinhas e o coentro em uma tigela grande e mexa bem.
2. Depois, coloque uma porção da salada em uma tigela pequena.
3. Em seguida, em um pote com tampa, combine o óleo de gergelim, o vinagre de arroz, o mel, o suco de limão e o gengibre, e agite bem.
4. Logo após, prove o molho e ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.
5. Por fim, regue a salada com o molho e finalize com os amendoins tostados por cima.

Curiosidades

Salada Crocante Picada com Molho de Gergelim é uma deliciosa opção que combina frescor e crocância. Essa salada, de origem asiática, traz notas vibrantes que despertam os sentidos. As folhas crispadas, os pimentões coloridos e o toque do gengibre criam uma experiência sensorial incrível. O aroma fresco se mistura ao sabor adocicado do mel, enquanto a textura crocante dos amendoins complementa perfeitamente o prato. É uma refeição leve que, ao ser servida, promete trazer boas memórias e sorrisos à mesa.