Massa Assada com Boursin de Limão

Por Rubem Alves

Atualizado em 31/5/2026 às 10h51

Ingredientes

• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 142 g de queijo Boursin de Alho & Ervas Finas
• 1 cabeça de alho
• Raspas de limão e flocos de pimenta vermelha para decorar
• 454 g de massa seca de sua escolha, cozida conforme as instruções da embalagem
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 limão, cortado ao meio
• 1 cebola chalota média, descascada e fatiada
• 1 colher (chá) de orégano seco

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes e preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
2. Depois, retire o queijo Boursin da embalagem e coloque-o no centro de uma assadeira de 20x20 cm.
3. Em seguida, corte a parte superior da cabeça de alho para expor os dentes e posicione-a na assadeira, com os dentes voltados para cima.
4. Logo após, adicione as metades de limão, com a parte cortada virada para baixo, e a cebola cortada.
5. Por fim, polvilhe com pimenta-do-reino e orégano, regando tudo com o azeite. Asse por 30 minutos.
6. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Pressione as metades do limão assado para extrair o suco na assadeira, tomando cuidado para não adicionar sementes.
7. Em seguida, esprema a cabeça de alho assada para soltar os dentes na assadeira, misturando tudo até formar um molho cremoso.
8. Adicione a massa cozida na assadeira e mexa para que fiquem bem envolvidos pelo molho.
9. Para finalizar, sirva com raspas de limão fresco e flocos de pimenta vermelha a gosto, se desejar.

Curiosidades

A Massa Assada com Boursin de Limão traz um toque especial à sua mesa, mesclando o sabor do queijo Boursin com a frescura do limão. Essa receita é perfeita para quem busca um prato reconfortante que exala aromas de ervas e alho. Lembro de momentos em família, onde a mistura do queijo cremoso e a acidez do limão faziam todos ficarem encantados. A textura é suave, com um toque crocante do alho assado, e a combinação de sabores é simplesmente irresistível.