Sopa de Peixe com Coco e Limão

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/6/2026 às 12h00

Ingredientes

• 1 cebola amarela, picada
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê ou azeite de oliva
• 1 a 2 colheres (sopa) de gengibre fresco picado
• 1 colher (chá) de pimenta
• 1 lata de tomates assados
• ½ pimentão laranja ou amarelo, cortado em pedaços pequenos
• ½ pimentão vermelho, cortado em pedaços pequenos
• 680 g de filés de bacalhau ou qualquer peixe branco firme
• 1 lata de 400 ml de leite de coco
• 1 limão, cortado em gomos, ou mais conforme necessário
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de tempero para frutos do mar, como Old Bay, ou a gosto
• ¼ xícara de cebolinhas picadas, apenas a parte verde
• ½ pimentão verde, cortado em pedaços pequenos
• 1 talo de aipo, picado

Passo a Passo

1. Primeiramente, seque os filés de peixe com um papel toalha. Tempere com sal e pimenta-do-reino, espremendo o suco de limão sobre eles e esfregando suavemente. Reserve.
2. Depois, aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola, os pimentões vermelho, amarelo e o talo de aipo; cozinhe por 1 a 2 minutos.
3. Em seguida, incorpore o alho, o gengibre e o tempero marítimo. Cozinhe até que os pimentões comecem a amolecer, cerca de 3 a 5 minutos.
4. Logo após, adicione os tomates e as cebolinhas verdes, leve a mistura para ferver e cozinhe, sem tampa, por 3 a 5 minutos.
5. Coloque os pedaços de peixe sobre os vegetais e despeje o leite de coco. Deixe a sopa ferver novamente.
6. Por fim, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos. Prove e ajuste o tempero com sal e mais suco de limão, se necessário.

Curiosidades

A sopa de peixe com coco e limão traz uma combinação deliciosa de sabores tropicais. Originária das regiões litorâneas do Brasil, essa receita é uma verdadeira celebração do nosso mar. O aroma do coentro fresco e o toque cítrico do limão tornam o prato irresistível. Quando preparo essa sopa, lembro das tardes em família, onde o frescor do peixe se junta ao cremoso do leite de coco, criando uma textura aveludada e um sabor marcante.