Salada Caesar de Brócolis

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/6/2026 às 15h51

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, mais para guarnecer
• 1 xícara bem cheia de pão caipira em cubos
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino
• ½ xícara de molho Caesar comprado
• Fatias de limão, para servir
• 450 g de brócolis picados (aproximadamente 5 xícaras)

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 150 graus Celsius. Em uma assadeira grande, misture o pão cubo e a manteiga até que estejam bem combinados.
2. Depois, espalhe a mistura de pão em uma camada uniforme na assadeira. Asse por cerca de 20 minutos, mexendo na metade do tempo, até que fiquem dourados.
3. Em seguida, em uma tigela grande, misture o brócolis picado, o molho Caesar, o queijo parmesão ralado e o suco de limão.
4. Logo após, adicione os croutons e a pimenta-do-reino, e misture bem para que todos os ingredientes fiquem temperados.
5. Por fim, sirva a salada acompanhada de fatias de limão e com um toque extra de parmesão por cima, se desejar.

Curiosidades

A salada Caesar de brócolis é uma opção vibrante e saudável que traz a frescura dos brócolis combinada com o sabor marcante do molho Caesar. É uma ótima pedida para acompanhar pratos principais ou até mesmo para ser servida como um lanche leve. Além disso, os croutons crocantes adicionam uma textura irresistível. Uma lembrança que muitos têm é da salada sendo servida em reuniões familiares, onde cada garfada se transforma em uma celebração do sabor. O aroma do brócolis levemente cozido se mistura com o queijo parmesão, criando uma combinação de sabores que encanta qualquer paladar.