Salada de Pepino Picante e Cremosa

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/6/2026 às 17h51

Ingredientes

• 30 g de molho de pimenta doce tailandês
• 240 ml de iogurte grego natural
• 10 ml de molho de pimenta (como Tabasco)
• 10 ml de ketchup
• 30 ml de suco de limão fresco (aprox. 2 limões)
• 2 pepinos inglês, fatiados finamente

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque as fatias de pepino em uma tigela grande.
2. Depois, em uma tigela menor, misture o iogurte grego, o suco de limão, o molho de pimenta tailandesa, o ketchup e o molho picante até obter uma mistura homogênea.
3. Em seguida, incorpore essa mistura ao pepino fatiado, mexendo delicadamente para que o molho envolva bem as fatias.
4. Logo após, leve à geladeira por 30 minutos para que os sabores se intensifiquem.
5. Por fim, sirva fresca como acompanhamento ou entrada.

Curiosidades

Originária da culinária tailandesa, a Salada de Pepino Picante e Cremosa é um prato refrescante que combina sabores vibrantes. Essa receita traz um equilíbrio entre a cremosidade do iogurte e o toque picante do molho. Sua textura crocante e o aroma cítrico são irresistíveis e prometem um sabor marcante. Uma ótima opção para acompanhar refeições leves ou como entrada em um almoço de verão.