Massa com Salsicha e Queijo Cottage

Por Rubem Alves

Atualizado em 4/6/2026 às 21h00

Ingredientes

• 28 g de cream cheese
• 1 pedaço de abobrinha (38 cm), cortado em palitos
• 28 g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 2 pimentões amarelos mini, cortados em pedaços pequenos
• 60 ml de creme de leite
• 120 g de massa gemelli
• Uma pitada de tempero italiano
• 2 linguiças de frango com tomate e manjericão, cortadas em diagonal
• 2 pimentões vermelhos mini, cortados em pedaços pequenos
• 85 g de queijo cottage com alto teor de proteínas, como o Good Culture®
• 4 cogumelos, cortados em quartos
• 1 colher (sopa) de manteiga

Passo a Passo

1. Primeiramente, encha uma panela grande com água levemente salgada e leve ao fogo até ferver. Adicione a massa gemelli e cozinhe sem tampa, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente, aproximadamente 7 minutos. Escorra e reserve.
2. Depois, em uma frigideira robusta, adicione a salsicha, os pimentões vermelhos e amarelos, os cogumelos e a abobrinha. Cozinhe até que a salsicha fique dourada, cerca de 7 minutos. Adicione o alho e cozinhe até liberar o aroma, cerca de 30 segundos.
3. Em seguida, combine a mistura de salsicha e legumes com a massa cozida e reserve.
4. Logo após, derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo. Adicione o cream cheese e mexa até ficar homogêneo.
5. Por fim, coloque o queijo cottage e o creme de leite no liquidificador e bata até obter uma mistura lisa. Despeje sobre o cream cheese, mexa até aquecer. Adicione o queijo parmesão e tempere com sal, pimenta e tempero italiano a gosto. Coloque o molho sobre a mistura de massa e sirva imediatamente.

Curiosidades

A Massa com Salsicha e Queijo Cottage é uma combinação perfeita de sabores que traz um toque acolhedor à mesa. Essa receita é uma ótima opção para um jantar rápido durante a semana ou um almoço especial. A cremosidade do queijo cottage se destaca, enquanto as salsichas e legumes proporcionam uma textura incrível. O aroma que se espalha pela cozinha é irresistível, fazendo qualquer um se sentir em casa.