Massa Cremosa com Salsicha Defumada e Queijo

Por Rubem Alves

Atualizado em 7/6/2026 às 15h51

Ingredientes

• 4 dentes de alho, picados
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 1 cebola pequena, em cubos
• 226 g de macarrão penne de proteína
• 1 colher (chá) de tempero italiano seco
• 113 g de cogumelos champignon, fatiados
• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 xícara de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ xícara de caldo de osso de frango
• 1 ½ xícaras de floretes de brócolis
• ½ colher (chá) de sal
• 450 g de kielbasa, cortada em rodelas de 1,25 cm

Passo a Passo

1. Primeiramente, leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver. Adicione a massa penne e cozinhe até que fique al dente, por cerca de 7 minutos. Desligue o fogo.
2. Depois, em uma frigideira aquecida em fogo médio-alto, coloque as rodelas de salsicha e cozinhe até que estejam levemente douradas.
3. Logo após, acrescente a manteiga na frigideira. Quando derreter, adicione a cebola e refogue até que fique macia, cerca de 4 minutos.
4. Em seguida, adicione o alho picado e cozinhe até que exale aroma, cerca de 30 segundos.
5. Agora, inclua os floretes de brócolis e os cogumelos fatiados, misturando tudo.
6. Derrame o caldo de galinha na frigideira, tampe, reduza o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos.
7. Logo após, misture o creme de leite, o queijo parmesão, o tempero italiano, o sal e a pimenta.
8. Por fim, escorra a massa e incorpore-a à mistura de salsicha. Sirva imediatamente.

Curiosidades

A Massa Cremosa com Salsicha Defumada e Queijo traz um toque especial à sua mesa. Originária do prato italiano de massas, essa combinação é perfeita para um jantar rápido e reconfortante. A mistura do queijo com a salsicha proporciona uma explosão de sabor, com aromas que encantam. A suavidade do creme e a crocância do brócolis fazem dessa receita uma verdadeira delícia!