Salada de Pepino do Rolinho Califórnia

Por Rubem Alves

Atualizado em 11/6/2026 às 08h01

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
• 5 palitos de carne de siri, picados
• 2 colheres (sopa) de gengibre em conserva finamente picado
• 1 colher (chá) de sementes de gergelim
• ½ abacate, picado
• 1 pepino inglês, fatiado finamente
• 2 folhas de alga, rasgadas em pedaços pequenos

Passo a Passo

1. Primeiramente, em um pote de vidro com tampa, coloque o pepino fatiado.
2. Depois, acrescente os sticks de carne de caranguejo picados e o abacate em cubos.
3. Em seguida, adicione as folhas de alga picadas, o vinagre de arroz e o molho de soja.
4. Logo após, junte o gengibre em conserva bem picadinho junto com as sementes de gergelim.
5. Por fim, feche o pote e agite bem até que todos os ingredientes fiquem bem misturados.

Curiosidades

A Salada de Pepino do Rolinho Califórnia traz um frescor irresistível, típico das mesas do verão. Originária da culinária japonesa, é uma opção leve e deliciosa, perfeita para acompanhar pratos variados. Com uma mistura de sabores do mar e a crocância do pepino, cada garfada é uma explosão de frescor. Seu aroma é realçado pelo gengibre em conserva, combinando perfeitamente com a cremosidade do abacate.