Massa Cajun Cremosa com Salsicha

Por Rubem Alves

Atualizado em 17/6/2026 às 07h01

Ingredientes

• 2 colheres (chá) de azeite de oliva
• 1 ½ xícaras de creme de leite
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 340 g de massa gravatinha
• cebolas e pimentão
• 1 pacote (397 g) de linguiça defumada, cortada em rodelas de 1,25 cm
• 1 colher (chá) de tempero cajun, ou mais a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Cozinhe a massa tipo gravatinha até ficar al dente, levando cerca de 12 minutos. Reserve 1/2 xícara da água do cozimento.
2. Depois, aqueça o azeite em uma frigideira grande e funda em fogo médio-baixo. Adicione a salsicha fatiada e cozinhe até dourar, por cerca de 3 minutos.
3. Em seguida, aumente o fogo para médio-alto. Junte a mistura de temperos e cozinhe até que os legumes fiquem macios, cerca de 4 minutos.
4. Logo após, adicione o creme de leite e deixe ferver. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o molho comece a engrossar.
5. Por fim, misture a massa cozida e o queijo parmesão, mexendo sempre até que esteja tudo bem envolvido. Se necessário, acrescente a água reservada para soltar a mistura. Sirva imediatamente.

Curiosidades

Massa Cajun Cremosa com Salsicha é uma receita que traz toda a intensidade das especiarias da culinária cajun. Com uma combinação perfeita de sabores, essa massa se destaca pelo aroma envolvente da salsicha defumada e a cremosidade do molho. É ideal para aquecer os corações em dias mais frios ou simplesmente para uma refeição rápida no dia a dia. A textura macia da massa, combinada com a riqueza do queijo parmesão, resulta em um prato que é ao mesmo tempo simples e incrivelmente saboroso.