Massa em Uma Panela com Bacon e Ervilhas

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/6/2026 às 06h00

Ingredientes

• ½ xícara de cebolas picadas
• ½ xícara de queijo parmesão ralado, ou mais a gosto
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 2⅔ xícaras de caldo de galinha
• ⅔ xícara de leite
• 2 dentes de alho picados
• 226 g de bacon em cubos
• 1 xícara de ervilhas congeladas
• 226 g de massa rotini
• ¾ xícara de iogurte grego natural

Passo a Passo

1. Primeiramente, frite o bacon em uma frigideira grande, em fogo médio, até que fique crocante, o que levará cerca de 3 minutos. Depois, transfira o bacon para um prato coberto com papel toalha.
2. Logo após, na mesma frigideira, mantenha aproximadamente 2 colheres de sopa da gordura do bacon. Adicione a cebola e refogue até que fique translúcida, por cerca de 3 a 4 minutos.
3. Em seguida, junte o alho e cozinhe por aproximadamente 30 segundos, até que o aroma se destaque.
4. Então, despeje o caldo de galinha e o leite na frigideira, aumentando o fogo para que comece a ferver.
5. Uma vez fervendo, adicione a massa rotini, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a massa esteja al dente, entre 13 e 15 minutos.
6. Depois, acrescente as ervilhas congeladas e cozinhe apenas até que descongelem.
7. Por fim, adicione o iogurte grego e o bacon reservado, misturando bem. Tempere com sal e pimenta a gosto, finalize com queijo parmesão ralado e sirva-se à vontade.

Curiosidades

A Massa em Uma Panela com Bacon e Ervilhas é uma deliciosa opção para aqueles que buscam praticidade e sabor. Com raízes na culinária italiana, esse prato é a combinação perfeita entre o crocante do bacon e a suavidade das ervilhas. Empreender-se neste prato traz à memória momentos em família, onde aromas invadem a casa enquanto o jantar é preparado. O resultado é uma refeição reconfortante, cremosa e com um toque umami que conquista a todos.