Espaguete com Molho de Mel e Mostarda

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/6/2026 às 19h48

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de mostarda dijon integral
• 2 colheres (sopa) de mel
• 6 fatias de bacon
• 1 ½ xícara de creme de leite
• 1 colher (chá) de sal kosher
• ½ colher (chá) de pimenta
• 450 g de peito de frango sem pele e sem osso
• 1 maço de cebolinhas, fatiadas finamente, partes verdes escuras e claras separadas
• 340 g de spaghetti

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture a mostarda e o mel em uma tigela pequena e reserve.
2. Depois, leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver.
3. Cozinhe o espaguete até ficar al dente, cerca de 9 minutos, ou conforme a embalagem.
4. Reserve meia xícara da água do cozimento do macarrão, escorra e reserve.
5. Enquanto a massa cozinha, aqueça uma frigideira grande em fogo médio.
6. Adicione o bacon e frite até ficar crocante, por cerca de 5 minutos.
7. Retire o bacon da frigideira e coloque em um prato forrado com papel toalha, reservando a gordura.
8. Logo após, adicione o peito de frango à frigideira quente; cozinhe até dourar dos dois lados.
9. Retire o frango da frigideira e mantenha aquecido.
10. Adicione a parte clara das cebolinhas à frigideira e refogue por 1 a 2 minutos.
11. Misture o molho de mostarda e mel com o creme de leite.
12. Recoloque o frango na frigideira, tempere com sal e pimenta e leve à fervura.
13. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar levemente e o frango cozinhar por completo.
14. Por fim, adicione o espaguete e a água reservada à frigideira e misture até aquecer.
15. Finalize esfarelando o bacon reservado sobre o prato e polvilhe com as cebolinhas.

Curiosidades

O espaguete com molho de mel e mostarda traz um toque agridoce irresistível, perfeito para surpreender. Essa combinação de sabores é sinônimo de aconchego, e o aroma que exala durante o preparo é verdadeiramente apaixonante. Imagine um prato cremoso, com o sabor defumado do bacon, a doçura do mel e o leve picante da mostarda. Uma verdadeira viagem gastronômica que pode lembrar almoços em família ou jantares com amigos.