Macarrão com Queijo e Lagostim

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/6/2026 às 05h57

Ingredientes

• 450 g de carne de cauda de lagostim
• 230 g de cream cheese, ralado
• 480 ml de creme de leite
• 230 g de queijo Havarti, ralado
• 2 colheres (chá) de tempero para frutos do mar, ou mais a gosto
• 3 colheres (sopa) de manteiga, separadas
• 450 g de macarrão
• ½ cebola amarela, picada
• 115 g de queijo Gouda, ralado

Passo a Passo

1. Primeiramente, leve uma panela grande com água levemente salgada ao fogo e a deixe ferver. Cozinhe o macarrão até ficar al dente, cerca de 8 minutos. Escorra e reserve.
2. Depois, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por 2 a 3 minutos.
3. Em seguida, acrescente os lagostins e 1 colher de chá do tempero de frutos do mar, e refogue por mais 2 minutos. Retire do fogo e reserve.
4. Logo após, aqueça 1 xícara de creme de leite e 1 colher de sopa de manteiga em uma panela em fogo baixo. Junte os queijos havarti, cream cheese e gouda, mexendo até derreter.
5. Por fim, acrescente a outra xícara de creme de leite e o restante do tempero de frutos do mar, mexendo constantemente até a mistura formar um molho liso.
6. Misture o macarrão, a mistura de lagostins e o molho de queijo em uma tigela grande ou panela. Tempere a gosto com sal, pimenta e mais tempero de frutos do mar.

Curiosidades

Originário do sul dos Estados Unidos, o Macarrão com Queijo e Lagostim é uma combinação irresistível. A mistura de queijos cremosos com a suavidade dos lagostins cria uma experiência inigualável. A cada garfada, você sentirá a cremosidade derretendo na boca, enquanto o aroma do tempero de frutos do mar permeia o ar. Sem dúvida, é um prato que traz lembranças de almoços em família, onde todos se deliciam juntos, apreciando um sabor marcante e acolhedor.