Sopa Cremosa de Frango com Legumes

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/7/2026 às 19h00

Ingredientes

• 1/3 xícara de milho congelado
• 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 batata grande, descascada e em cubos
• 2 cenouras, descascadas e picadas
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 cebola média, picada
• 1 colher (chá) de flocos de salsa seca
• 1/2 colher (chá) de tomilho seco
• 2 talos de aipo, fatiados
• 2 xícaras de frango cozido picado
• 1/2 colher (chá) de orégano seco
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1/2 xícara de creme de leite
• 4 xícaras de caldo de galinha
• 1/3 xícara de ervilhas congeladas

Passo a Passo

1. Primeiramente, derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto.
2. Depois, adicione a cebola, a cenoura e o aipo. Cozinhe por 5 minutos.
3. Em seguida, incorpore a farinha e cozinhe por mais 2 minutos.
4. Logo após, adicione o caldo de galinha, o frango, a batata, as ervilhas, o milho, a salsa, o manjerona, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino.
5. Traga a mistura para ferver, reduza o fogo e cozinhe até os legumes ficarem macios, cerca de 25 minutos.
6. Por fim, misture o creme de leite e cozinhe até aquecer, por aproximadamente 3 minutos. Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos para engrossar.

Curiosidades

A Sopa Cremosa de Frango com Legumes é uma verdadeira iguaria capaz de aquecer até os dias mais frios. Com um aroma envolvente, a combinação do frango suculento com legumes frescos traz uma textura cremosa que encanta. Muitas famílias brasileiras têm suas versões dessa sopa, onde cada um coloca seu toque especial. O sabor é a mistura perfeita de conforto e nutrição, ideal para uma refeição acolhedora.