Salada de Batata com Ovos Recheados

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/7/2026 às 22h57

Ingredientes

• ¼ xícara de maionese
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 talo de salsão picado
• 4 ovos cozidos, amassados
• 454 g de batatas
• 1 colher (sopa) de mostarda

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada. Leve ao fogo alto até ferver.
2. Depois, reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar até ficarem macias, por cerca de 15 a 20 minutos.
3. Logo após, escorra as batatas e, quando estiverem frias o suficiente para manusear, descasque-as e corte em cubos de 1,5 cm.
4. Em seguida, em uma tigela, adicione as batatas, os ovos cozidos amassados, a maionese, a mostarda, a cebola e o salsão. Misture bem.
5. Por fim, leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, assim os sabores se incorporam melhor.

Curiosidades

A Salada de Batata com Ovos Recheados é uma opção deliciosa e prática que conquista paladares em qualquer reunião. Originária das mesas de festas, essa salada traz um sabor marcante e uma textura cremosa. Lembro das tardes em família, onde o aroma de batatas cozidas e temperos frescos se misturava ao carinho da preparação. Essa receita é perfeita para compartilhar momentos especiais, equilibrando o sabor do ovo recheado com o frescor dos vegetais. Uma verdadeira explosão de sabores que vai deixar todos com água na boca!