Salada Picada com Figos e Queijo Azul

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/7/2026 às 19h01

Ingredientes

• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino
• ¼ colher (chá) de sal kosher
• 1 colher (chá) de mel
• 1 colher (chá) de mostarda Dijon
• 2 colheres (sopa) de vinagre de cidra
• 8 xícaras de alface romana picada
• ¼ xícara de queijo azul esfarelado
• 2 fatias de bacon cortadas em pedaços pequenos
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
• 12 figos frescos, cortados ao meio

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando de vez em quando, até que fique bem dourado, cerca de 5 a 10 minutos. Escorra o bacon em papel toalha, guardando 1/2 colher de chá da gordura na frigideira.
2. Depois, adicione os figos, com o lado cortado para baixo, à frigideira. Cozinhe até que fiquem dourados, aproximadamente 3 minutos.
3. Em seguida, em uma tigela grande, misture o azeite, o vinagre, a mostarda, o mel, o sal e a pimenta. Adicione os figos dourados, o bacon, a alface picada, as amêndoas e o queijo azul. Misture bem para combinar todos os ingredientes.

Curiosidades

A salada picada com figos e queijo azul é uma combinação irresistível que traz frescor e sofisticação ao seu paladar. Com sua origem em receitas tradicionais de saladas, esta versão se destaca pelo contraste dos sabores doces dos figos e o salgado do queijo azul. Ao prepará-la, você irá sentir o aroma envolvente dos ingredientes. Rápida e fácil, é perfeita para momentos especiais ou um almoço leve com amigos.