Sopa de Pizza

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/7/2026 às 21h01

Ingredientes

• 1 lata (425 g) de molho de tomate
• 1 lata (799 g) de tomates em cubos, sem escorrer
• 2 xícaras de caldo de carne
• 1 pimentão verde, sem sementes e picado (1 ¼ xícara)
• 1 pacote (99 g) de pepperoni fatiado
• ¼ xícara de queijo Parmesão ralado
• 2 colheres (chá) de tempero italiano seco, triturado
• 1 cebola média, picada (1 xícara)
• 450 g de linguiça italiana moída
• 1 xícara de queijo Mozzarella ralado

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários.
2. Depois, corte as fatias de pepperoni ao meio.
3. Em seguida, cozinhe o pepperoni em uma panela grande em fogo médio-alto até que comece a ficar crocante, hidratando para soltar suco.
4. Logo após, retire o pepperoni da panela e coloque sobre papel toalha para drenar o excesso de gordura.
5. Em seguida, na mesma panela, cozinhe a linguiça em fogo médio-alto até que esteja totalmente cozida.
6. Depois, adicione a cebola e o pimentão, cozinhando até que fiquem levemente macios.
7. Logo após, acrescente os tomates, o molho de tomate, o caldo de carne e o tempero italiano à panela, levando a mistura para ferver.
8. Por fim, reduza o fogo e deixe a sopa cozinhar tampada por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
9. Finalize cada porção decorando com pepperoni crocante, muçarela derretida e queijo parmesão por cima.

Curiosidades

A Sopa de Pizza é uma verdadeira mistura de sabores que homenageia a famosa iguaria italiana, fazendo com que cada colherada traga alegria e conforto. É impossível não se lembrar das noites em família, reunidos em volta da mesa saboreando uma pizza. O aroma que exala durante o preparo é inconfundível, misturando especiarias e o sabor inigualável do queijo derretido. Com uma textura cremosa e envolvente, essa sopa é uma experiência incrível para os amantes de pizza.