Sopa de Macarrão com Miso em Pote

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/7/2026 às 05h55

Ingredientes

• 1 xícara de baby bok choy fatiado finamente
• ¼ xícara de cebolinhas fatiadas
• 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
• 340 g de tofu firme
• 1 xícara de cogumelos shiitake fatiados finamente
• 1 colher (sopa) de óleo vegetal
• 1 colher (sopa) de base de caldo de legumes
• 3 colheres (sopa) de pasta de missô branco
• 2 dentes de alho picados

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte o tofu em fatias de 1,5 cm e aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
2. Depois, frite o tofu, virando as fatias na metade do tempo, até que fiquem douradas, cerca de 6 a 8 minutos. Em seguida, corte o tofu em cubos.
3. Logo após, em uma tigela pequena, misture as cebolinhas, a pasta de miso, o alho, a base de caldo e o gengibre.
4. Em seguida, distribua uniformemente essa mistura entre três potes de conserva com tampa que suportam micro-ondas.
5. Depois, faça camadas alternadas com os noodles de arroz, o tofu, os cogumelos e o bok choy.
6. Por fim, cubra os potes e leve à geladeira, onde podem ser armazenados por até 5 dias. Para servir, siga as instruções de 'Aqueça e Aproveite'.

Curiosidades

A sopa de macarrão com miso em pote é uma delícia que combina tradição e praticidade. Originária da culinária asiática, essa sopa é perfeita para aquecer e trazer conforto. A cada colherada, você sentirá os aromas do gengibre e do alho, além da textura macia do tofu misturada com o crocante do bok choy. Uma verdadeira explosão de sabores que remete a momentos aconchegantes em família.