Sopa de Carne e Repolho em Pote

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/7/2026 às 06h55

Ingredientes

• 2 xícaras de repolho finamente picado
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 2 dentes de alho picados
• 450 g de carne assada fatiada finamente
• ½ colher (chá) de manjericão seco
• 450 g de macarrão tipo ninho cozido
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• ¼ colher (chá) de pimenta vermelha em flocos, mais para decorar
• 4 colheres (chá) de base de caldo de carne
• 1/3 xícara de cebola doce finamente picada
• ½ colher (chá) de orégano seco
• ½ xícara de cenoura fatiada finamente

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture em uma tigela pequena a base de caldo de carne, o molho inglês, o extrato de tomate, o alho picado, o manjericão, o orégano e a pimenta vermelha.
2. Depois, distribua essa mistura igualmente em três potes de vidro próprios para micro-ondas, com tampa.
3. Em seguida, faça camadas com a carne assada fatiada, os noodles, a cebola picada, a cenoura fatiada e o repolho.
4. Logo após, cubra os potes e leve à geladeira, onde podem ser guardados por até 5 dias.
5. Por fim, para servir, aqueça no micro-ondas e, se preferir, finalize com um pouco mais de pimenta vermelha para decorar.

Curiosidades

Sopa de Carne e Repolho em Pote é uma opção reconfortante, perfeita para os dias mais frios. Essa receita prática combina a maciez da carne com a crocância do repolho, resultando em uma sopa rica em sabor. A mistura de temperos traz um aroma envolvente que vai conquistar todos à mesa. Lembro-me de quando minha avó preparava sopa de repolho aos domingos, apenas o cheiro já fazia a casa parecer um lar. A textura cremosa e o sabor levemente picante agrada ao paladar e faz dessa sopa uma verdadeira lembrança afetiva.