Massa com Ricota e Tomates Secos ao Sol

Por Rubem Alves

Atualizado em 4/8/2026 às 15h44

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, leve uma panela grande com água levemente salgada ao fogo e espere ferver completamente.
2. Depois, adicione a massa tagliatelle e cozinhe até ficar al dente, cerca de 8 minutos.
3. Em seguida, escorra a massa e retorne ela para a panela.
4. Logo após, aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione os tomates secos, cozinhando por 2 a 3 minutos.
5. Então, misture o creme de leite azedo, a ricota e o queijo parmesão à frigideira.
6. Em seguida, adicione o salsinha e o manjericão, misturando bem.
7. Por fim, incorpore a massa cozida à mistura e mexa até que tudo esteja bem envolvido.

Curiosidades

A Massa com Ricota e Tomates Secos ao Sol é uma verdadeira explosão de sabores que une a cremosidade da ricota com o toque marcante dos tomates secos. Essa combinação de texturas e aromas é uma tentação irresistível, perfeita para quem aprecia pratos com um toque gourmet. Muitas vezes, faço essa receita em encontros com amigos e sempre traz boas memórias e risadas à mesa. O resultado é um prato leve, com um sabor um tanto adocicado e um aroma que envolve todo o ambiente.