Caçarola de Ziti Assado

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/8/2026 às 21h44

Ingredientes

• 2 xícaras de queijo mozzarella desfiado com parte de gordura reduzida, dividido
• 1 ovo, levemente batido
• 1 pacote (aprox. 450 g) de macarrão ziti
• ¼ xícara de queijo parmesão ralado, dividido
• 1 vidro (aprox. 800 g) de molho para spaghetti sem carne, dividido
• ¼ xícara de queijo parmesão ralado
• 1 pote (aprox. 425 g) de queijo ricota

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius. Em seguida, unte levemente uma assadeira de 22x33 cm.
2. Depois, encha uma panela grande com água levemente salgada e leve ao fogo até ferver. Adicione a massa ziti e cozinhe por cerca de 11 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente; escorra.
3. Logo após, em uma tigela, misture o ovo, o queijo ricota e 1/4 de xícara do queijo parmesão.
4. Em seguida, espalhe 1/3 do molho de espaguete no fundo da assadeira untada. Coloque metade da massa, metade da mistura de ricota, 1/3 do molho de espaguete, metade do queijo mozzarella e metade do queijo parmesão. Repita essa camada.
5. Por fim, finalize com o restante do molho de espaguete e do queijo parmesão. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno.
6. Deixe assar no forno preaquecido por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até estar bem quente e borbulhante.

Curiosidades

Caçarola de Ziti Assado é uma receita que traz conforto e sabor à mesa, perfeita para os encontros familiares. Originária da culinária italiana, essa delícia une massas, queijos e molhos em uma experiência divina. Ao assar, o aroma de queijos derretendo se espalha pela casa, lembrando as tardes em que reunimos pessoas queridas à volta da mesa. A mistura cremosa e a crocância do queijo gratinado tornam cada garfada uma verdadeira explosão de sabores, mantendo uma textura macia e reconfortante.