Salada de Figo e Rúcula

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/8/2026 às 07h44

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 2 colheres (sopa) de mel
• 4 xícaras de rúcula
• 8 figos frescos, em quartos
• 2 colheres (sopa) de pinhões torrados
• ¼ xícara de queijo parmesão ralado

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, adicione a rúcula, os figos cortados, o queijo parmesão e os pinhões.
2. Depois, regue com o mel e o vinagre balsâmico sobre a salada antes de servir.

Curiosidades

A salada de figo e rúcula traz uma combinação leve e refrescante, perfeita para os dias quentes. Os figos, com sua doçura natural, se unem à rúcula de sabor ligeiramente apimentado. O toque do vinagre balsâmico realça a experiência gustativa, enquanto o queijo parmesão e os pinhões agregam textura crocante. Uma memória afetiva que muitos têm dessa salada é o momento em que se reúne a família em torno da mesa, compartilhando risos e sabor.