Salada de Milho Grelhado

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/8/2026 às 09h44

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
• 5 tomates-cereja médios, sem sementes e picados
• 6 espigas de milho
• ½ pimentão vermelho médio, picado
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ½ cebola roxa média, picada
• 2 cebolinhas verdes, fatiadas
• 1 colher (sopa) de açúcar branco
• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• ½ colher (chá) de pimenta caiena
• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino moída

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça a churrasqueira em temperatura média e unte levemente a grelha com um pouco de óleo.
2. Depois, cozinhe as espigas de milho na grelha coberta, girando-as ocasionalmente, até que estejam douradas em alguns pontos, por cerca de 10 a 12 minutos.
3. Em seguida, retire o milho da grelha e deixe esfriar um pouco. Após isso, corte os grãos das espigas.
4. Logo após, coloque os grãos de milho em uma tigela grande e adicione os tomates, a cebola, o pimentão, as cebolinhas e o coentro, mexendo bem para misturar.
5. Por fim, em uma tigela pequena, bata o azeite, o suco de limão, o açúcar, a pimenta caiena, o sal e a pimenta-do-reino para fazer o molho. Misture no салada até incorporar.

Curiosidades

A salada de milho grelhado é uma opção leve e cheia de sabor. É uma receita popular em festas juninas, onde o milho é protagonista. A combinação de ingredientes frescos e o toque defumado do milho grelhado tornam este prato irresistível. O aroma doce do milho unido ao frescor das ervas e legumes create um equilíbrio perfeito de sabores e texturas. Ideal para dias quentes ou ocasiões especiais, essa salada é sempre uma boa escolha.