Sopa de Hambúrguer com Macarrão

Por Rubem Alves

Atualizado em 13/8/2026 às 19h44

Ingredientes

• 2 xícaras de macarrão tipo cotovelo cru
• 6 talos de aipo com folhas, picados
• 1 cebola média, picada
• ½ colher (chá) de tomilho seco
• 6 cenouras médias, cortadas em pedaços pequenos
• 1 colher (chá) de sal
• 1 folha de louro
• 6 ramos de salsa fresca, picados
• 680 g de carne moída
• 3 latas (410 g) de tomates em cubos
• 1 colher (chá) de pimenta em pó, ou mais a gosto
• 3 latas (410 ml) de água
• 3 latas (410 ml) de caldo de carne

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma panela grande em fogo médio-alto. Refogue a carne moída com a cebola, mexendo até que a carne fique dourada e a cebola translúcida, por cerca de 5 a 7 minutos. Descarte a gordura.
2. Depois, acrescente os tomates em cubos, o caldo de carne, a água, as cenouras, o aipo, a salsa, a folha de louro, o sal, o pó de chili e o tomilho. Cozinhe em fogo brando por 3 a 4 horas.
3. Logo após, adicione o macarrão e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que esteja macio, mas ainda firme ao toque, por cerca de 8 a 10 minutos.

Curiosidades

Sopa de Hambúrguer com Macarrão é uma daquelas receitas reconfortantes que aquecem o coração. Originária da culinária americana, a sopa combina a essência do hambúrguer com a leveza do macarrão. Ao preparar este prato, você será envolvido por um aroma irresistível que traz à memória momentos em família. A mistura rica de sabores e a textura aveludada tornam cada colherada uma experiência única e saborosa.