Salada de Repolho com Jicama

Por Rubem Alves

Atualizado em 14/8/2026 às 15h44

Ingredientes

• 450 g de repolho picado
• ½ colher (chá) de sal kosher, ou a gosto
• 1 pimenta jalapeño média, sem sementes e picada
• 60 ml de suco de limão
• 6 colheres (sopa) de maionese light
• 2 cenouras grandes, descascadas e raladas
• 1 jícama, descascada e ralada
• 4 talos de cebola verde, partes branca e verde-clara apenas, finamente fatiadas

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, combine o repolho, a jicama, as cenouras, as cebolinhas e o jalapeño picado.
2. Depois, em uma tigela menor, misture a maionese, o suco de limão e o sal até obter uma mistura homogênea.
3. Em seguida, despeje a mistura de maionese sobre os legumes e misture bem para que fiquem bem envoltos.
4. Logo após, prove e ajuste o sal se necessário.
5. Por fim, cubra a salada e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Curiosidades

Salada de Repolho com Jicama é uma opção leve e refrescante que traz um toque especial aos dias quentes. Originária de pratos frescos, essa salada encanta pelo crocante e pela leve acidez do limão. Com suas cores vibrantes e aroma envolvente, mistura o sabor adocicado da jicama e a ligeira picância do jalapeño. É uma memória afetiva de refeições compartilhadas em família, sempre trazendo um sorriso ao paladar.