Panquecas Assadas

Por Rubem Alves

Atualizado em 16/8/2026 às 06h00

Ingredientes

• 1 colher (chá) de açúcar branco
• 2 ovos grandes, batidos
• ¼ de limão, espremido
• ½ xícara de leite
• 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro, ou a gosto
• ¼ colher (chá) de sal
• ½ xícara de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de manteiga

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 220 graus Celsius.
2. Depois, coloque a manteiga em uma assadeira de 23 cm e leve ao forno até derreter, por cerca de 5 a 10 minutos.
3. Em seguida, em uma tigela, misture a farinha, o leite, os ovos, o açúcar e o sal.
4. Logo após, despeje a mistura sobre a manteiga quente na assadeira.
5. Por fim, asse no forno preaquecido até que as bordas estejam douradas e um palito inserido no centro saia limpo, por cerca de 20 a 24 minutos.
6. Ao final, regue com suco de limão e polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.

Curiosidades

As panquecas assadas são uma opção prática e saborosa para o café da manhã ou lanche. Essa receita simples combina a leveza das panquecas com um toque especial de limão. Lembro-me de saborear essa delícia em encontros em família. O aroma que invade a casa durante o preparo é irresistível, e a textura macia contrasta com a crocância das bordas levemente douradas. É uma experiência que faz você querer repetir sempre!