Espaguete Saboroso com Sardinhas e Tomate

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/8/2026 às 08h44

Ingredientes

• 1 tomate fresco, picado
• 56 g de espaguete seco ou capellini
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1/3 xícara de farinha de rosca italiana
• 2 colheres (chá) de flocos de pimenta vermelha
• 1 lata (113 g) de sardinhas enroladas com alcaparras
• 1/2 cebola, picada
• queijo parmesão ralado a gosto, para servir

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione o espaguete e cozinhe até ficar al dente, cerca de 8 a 10 minutos.
2. Depois, escorra o espaguete e enxágue com água fria. Misture com um fio de azeite, cubra e mantenha em temperatura quente.
3. Logo após, aqueça duas colheres de azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até que fique macia e transparente, cerca de 5 minutos.
4. Em seguida, acrescente as sardinhas e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 a 8 minutos, até que comecem a se desfazer.
5. Depois, adicione os tomates picados e cozinhe até que tudo esteja bem aquecido. Misture as farinhas de rosca.
6. Por fim, sirva a mistura sobre o espaguete e finalize com queijo parmesão ralado a gosto.

Curiosidades

O Espaguete Saboroso com Sardinhas e Tomate traz uma combinação de sabores que remete às noites aconchegantes em família. O aroma do alho e da cebola refogada permeia o ar, criando uma atmosfera acolhedora. A textura do espaguete al dente contrasta com a suculência das sardinhas e os frescos pedaços de tomate, resultando em um prato que é simples, mas cheio de personalidade. Uma dica: adicione um toque de queijo parmesão ralado na hora de servir para um sabor ainda mais especial.