Creme de batata-doce

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/9/2023 às 17h38

Aprenda a fazer Creme de Batata-Doce com esta receita fácil. Fácil de preparar e delicioso, você vai adorar esta receita de Creme de Batata-Doce!

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de parmesão (100 gramas)
• 2 xícaras (chá) de batata-doce sem casca em cubos (300 gramas)
• 1/2 xícara (chá) de tomilho debulhado (10 gramas)
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 2 xícaras (chá) de leite (480 militros)
• 3 colheres (sopa) de manteiga gelada (45 gramas)
• 1 dente alho descascado (6 gramas)
• 1 e 1/4 de xícara (chá) de água (300 militros)
• Bisteca suína (opcional):
• 2 colheres (sopa) de alho frito laminado (20 gramas)
• 4 bistecas de porco (+/- 600 gramas) temperadas com sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 2 colheres (sopa) de orégano fresco
• Azeite de oliva

Passo a Passo

1. Primeiramente, numa panela, adicione 2 xícaras (chá) de batata-doce sem casca cortada em cubos, sal e pimenta-do-reino moída a gosto, 2 xícaras (chá) de leite, 1 e 1/4 de xícara (chá) de água e 1 dente de alho descascado.
2. Em seguida, leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar.
3. Assim que começar a ferver, deixe por aproximadamente 20 minutos ou até que a batata fique macia.
4. Após o tempo de cozimento, transfira todos os ingredientes ainda quentes para o copo do liquidificador.
5. Adicione 1/2 xícara (chá) de tomilho debulhado, 1 xícara (chá) de parmesão e 3 colheres (sopa) de manteiga gelada.
6. Bata a mistura por aproximadamente 2 minutos ou até obter uma consistência bem triturada.
7. Transfira o purê de batata-doce para uma tigela e, se desejar, sirva acompanhado de espaguete e bisteca suína.
8. Para preparar a bisteca suína, aqueça uma frigideira grande em fogo alto com um fio de azeite.
9. Coloque 2 bistecas temperadas com sal e pimenta-do-reino moída a gosto e frite dos dois lados até dourarem.
10. Retire as bistecas da frigideira e repita o processo com as outras 2 bistecas. Finalmente, sirva as bistecas suínas acompanhadas de alho frito laminado e orégano fresco.

Curiosidades

O Creme de Batata-Doce é um prato rico em sabor e saudável. Seus ingredientes são abundantes e versáteis como batata-doce, leite, água, dente de alho, tomilho, parmesão, manteiga gelada, entre outros. Esta receita é ideal tanto para dias frios como quentes, pois pode ser servida tanto quente como gelada.

A região de origem desse prato é desconhecida, mas podemos encontrar diversos registros de cozinhas em todo o mundo que preparam Uma das características desse prato é o fato de que cada família costuma ter sua própria versão, mas a grande maioria dos ingredientes básicos permanecem os mesmos.

Os ingredientes utilizados nessa receita possuem benefícios nutritivos importantes. A batata-doce é rica em vitamina A, C, Potássio e Magnésio. O leite é rico em cálcio e outro nutrientes, enquanto o parmesão e a manteiga são ricos em gordura e sabor.

Esta maravilhosa receita de Creme de Batata-Doce é simples, saudável e muito saborosa. Além disso, pode ser aproveitada como um prato completo ou como um lado em almoços e jantares. Confira a receita detalhada e todos os seus benefícios em nosso site e surpreenda a todos!