Lasanha de Massa Assada com Alto Teor de Proteína

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/12/2025 às 22h29

Ingredientes

• ¾ colher (chá) de sal kosher, dividido
• ½ colher (chá) de pimenta, dividida
• ½ colher (chá) de alho em pó, dividido
• salsa fresca picada para decorar
• 350 g de queijo cottage tipo quark ou batido
• 720 g de queijo italiano ralado
• 570 g de patinho moído ou carne moída magra
• 450 g de macarrão de alta proteína, como rigatoni ou farfalle
• 120 ml de cebola finamente picada
• 900 g de molho marinara

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 220 graus Celsius e unte levemente uma assadeira com azeite.
2. Depois, em uma frigideira grande, cozinhe a carne em fogo médio-alto até que fique dourada e esfarelada.
3. Em seguida, adicione a cebola, sal, pimenta e pó de alho, cozinhando até tudo ficar macio.
4. Logo após, incorpore o molho e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
5. Enquanto isso, em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe a massa até ela ficar al dente, conforme as instruções da embalagem.
6. Drene a massa e misture-a ao molho preparado.
7. Espalhe essa mistura na assadeira untada.
8. Em uma tigela, misture o queijo cottage com 1 xícara do queijo italiano, ajustando sal, pimenta e alho a gosto.
9. Derrame o creme de queijo sobre a massa e finaliza com o queijo italiano restante por cima.
10. Por fim, asse no forno preaquecido por 20 a 25 minutos, até borbulhar e dourar levemente as bordas.

Curiosidades

A Lasanha de Massa Assada com Alto Teor de Proteína é uma opção deliciosa e nutritiva que combina camadas generosas de sabor. Sua origem é um clássico da culinária, e certamente traz memórias de almoços em família. O aroma de carne dourando na frigideira mistura-se ao frescor do queijo, criando uma experiência irresistível. A textura é cremosa, com o sabor intenso do molho de marinara complementando cada garfada.