Sopa de Feijão Pinto

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/12/2025 às 07h01

Ingredientes

• 2 colheres (chá) de azeite de oliva
• sal e pimenta-do-reino fresca a gosto
• ½ colher (chá) de páprica
• 1 batata grande para assar, descascada e em cubos
• ½ colher (chá) de cominho
• queijo cheddar ralado
• 2 latas de 439 g de feijão fradinho, drenadas e enxaguadas
• ½ colher (chá) de coentro
• 6 cenourinhas, fatiadas em rodelas
• 2 xícaras de caldo de galinha
• 1 cebola pequena, picada
• 1 jalapeño, sem sementes e picado
• 2 dentes de alho, picados
• 1 lata de 425 g de tomates pelados

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
2. Depois, adicione a cebola picada e o jalapeño, cozinhando por 2 minutos.
3. Em seguida, junte o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto.
4. Logo após, acrescente a batata, as cenouras, o coentro, a páprica, o cominho, o caldo de galinha, os feijões pinto e os tomates.
5. Traga a mistura para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos.
6. Por fim, sirva em tigelas, tempere com sal e pimenta a gosto e adicione os toppings de sua escolha.

Curiosidades

A Sopa de Feijão Pinto é um clássico que traz aconchego em qualquer refeição. Originária de diversas regiões, essa sopa é apreciada por seu sabor intenso e textura cremosa. Ao preparar, o aroma do alho e da cebola invadem a cozinha, te fazendo lembrar das refeições em família. É uma combinação perfeita entre o feijão pinto e os legumes, trazendo um equilíbrio de sabores que garante satisfação a cada colherada.