Abóbora Curvada Frita

Por Rubem Alves

Atualizado em 10/8/2026 às 14h00

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo de canola, ou a gosto
• ½ xícara de fubá
• sal a gosto
• 3 abobrinhas amarelas grandes

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque uma quantidade suficiente de óleo em uma frigideira grande, apenas o suficiente para cobrir o fundo.
2. Depois, aqueça a frigideira em fogo médio a médio-alto.
3. Em seguida, corte as abóboras em fatias. Polvilhe sal sobre elas e, logo após, passe-as na farinha de milho, garantindo que fiquem bem cobertas.
4. Adicione todas as fatias na frigideira com o óleo quente e deixe fritar por aproximadamente 5 minutos, sem mexer.
5. Por fim, vire as fatias e continue fritando, virando ocasionalmente, até que fiquem douradas e crocantes dos dois lados, o que deve levar de 10 a 15 minutos.

Curiosidades

A Abóbora Curvada Frita é um prato que traz um toque especial à nossa mesa. Originária de algumas regiões do Brasil, essa receita é perfeita para quem procura uma entrada deliciosa e leve. Lembro-me das vezes em que minha avó a preparava, sempre com aquele aroma inconfundível que invadia a cozinha. A textura crocante por fora e macia por dentro, com um sabor suave, é irresistível e garante um momento de alegria na refeição.