Abobrinha Hibachi

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/5/2026 às 07h54

Ingredientes

• 1 colher (chá) de óleo vegetal
• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
• 1 cebola pequena, fatiada em pétalas
• 1 abobrinha grande, cortada em bastões de 5 cm
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• 1 colher (chá) de alho picado
• 2 colheres (sopa) de molho de soja com baixo teor de sódio
• 1 colher (chá) de pasta de gengibre (vendida em tubos na seção de hortifruti do supermercado)
• 1 colher (sopa) de sementes de gergelim tostadas para guarnição (opcional)
• ½ colher (chá) de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
2. Depois, adicione as cebolas e colete misturando por cerca de 4 minutos.
3. Em seguida, incorpore o alho e a pasta de gengibre, cozinhando mais um minuto.
4. Logo após, acrescente as tiras de abobrinha e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo constantemente.
5. Por fim, adicione o molho de soja, o óleo de gergelim, o sal e a pimenta. Cozinhe até que a abobrinha esteja macia, por cerca de 2 minutos.
6. Se desejar, finalize com gergelim tostado para decorar.

Curiosidades

A Abobrinha Hibachi é um prato japonês que traz um toque especial com seus sabores marcantes. É uma excelente opção para quem busca uma entrada leve e recheada de frescor. Ao degustar, você será envolvido por um aroma agradável de gergelim e um mix de especiarias que fazem do prato uma verdadeira explosão de sabores. A textura crocante da abobrinha, combinada com a suavidade da cebola, cria um equilíbrio perfeito para iniciar qualquer refeição com charme e sofisticação.