Almôndegas ao molho

Por Rubem Alves

Atualizado em 14/6/2023 às 09h50

Receita de Almôndegas ao Molho: Um prato saboroso que agrada a todos. Veja a seguir o passo a passo desta receita maravilhosa e prepare um jantar para a família e amigos!

Ingredientes

• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 1/2lata de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de água
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 ovo
• 500g de carne moída
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, numa tigela, misture a carne, a farinha de trigo, o ovo, a farinha de rosca, a salsa, e a pimenta do reino até formar uma massa homogênea.
2. Em seguida, modele bolinhas e reserve.
3. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola e o alho, fritando por cerca de 5 minutos ou até dourar.
4. Depois, acrescente o molho, a água, sal e pimenta do reino e deixe ferver.
5. Junte as almôndegas na panela e cozinhe por 15 minutos.
6. Caso prefira, frite as almôndegas antes de colocá-las no molho.
7. Pronto! Agora é só servir as deliciosas almôndegas ao molho.

Curiosidades

Almôndegas ao molho é um prato muito conhecido em muitos países, que consiste em almôndegas ou bolinhos feitos com carne moída, cebola, alho, condimentos, ovos, queijo e outros ingredientes, geralmente fritos em uma panela com óleo ou banhados em molho de tomate.

Esses preparados têm sua origem no mediterrâneo, especificamente na Grécia, tendo sido registradas desde o século IV a.C. Ficou popular não apenas na Europa, mas também nos Estados Unidos e em outros países do globo, tornando-se um prato que une diversas culturas e culinárias.

Esse prato é uma excelente opção para quem deseja alimentar-se saudavelmente. A carne da almôndega é ricas em proteínas, que auxiliam no fortalecimento e reparação dos músculos, enquanto as fibras presentes na polpa dos legumes podem contribuir para a melhoria do trânsito intestinal. Além disso, o uso de óleos vegetais para a fritura dos almôndegas é saudável e possui o baixo teor de gorduras saturadas, o que contribui para um cardápio saudável.

Também contribui para um maior sabor do prato a presença do molho, que nada mais é do que um molho de tomate caseiro, fácil de preparar e que torna o prato ainda mais variado e saboroso. Outas variações de molho ao almôndegas também podem ser adicionadas, como o molho de queijo, por exemplo.

Almôndegas ao molho é uma delícia de prato saudável, que une a história gastronômica e as mais variadas culturas e culinárias, sendo possível realizar versões saborosas e saudáveis dentro de seu preparo.