Almôndegas de Carne Moída
- Almondêgas:
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de Óleo de soja para dourar as almôndegas
- 1/4 unidade de cebola bem picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- 500 g de carne moída
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- Molho:
- 1/2 unidade de cebola picada
- 1 pitada de sal
- 1 caixa de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca
- 2 dentes de alho picados
- Para fazer as Almondêgas, inicialmente, misture todos os ingredientes, exceto a farinha.
- Gradualmente, vá adicionando farinha até que a massa atinja a consistência necessária para moldar as bolinhas.
- Em seguida, molde as bolinhas e sele-as em uma panela com óleo quente.
- Certifique-se de deixar um espaço adequado entre as bolinhas para permitir que dourem uniformemente, sem liberar líquido. Se necessário, repita o processo em duas ou três etapas.
- Já o Molho, na mesma panela em que selou as almôndegas, doure a cebola e o alho.
- Em seguida, adicione o molho e cerca de 1/2 copo de água.
- Tempere com sal e pimenta e deixe ferver por cerca de 2 minutos.
- Adicione as almôndegas já seladas e cozinhe com a panela tampada por 15 minutos. Se necessário, adicione água aos poucos para evitar que o molho seque.
- Para finalizar, acrescente salsinha e seu prato estará pronto.
Almôndegas de Carne Moída são um prato clássico e muito apreciado em todo mundo. Sua adaptação ao paladar brasileiro é extremamente versátil e pode ser combinada com diversos acompanhamentos ou servida como aperitivo. Sua origem é controversa, mas o que é certo é que se trata de um prato muito antigo que foi aprimorado ao longo dos anos para se tornar o que conhecemos hoje.
Feitas à base de carne moída, as almôndegas são ricas em proteínas e minerais, e são acompanhadas geralmente por um delicioso molho a base de tomate. Seu preparo é considerado fácil mesmo para leigos na cozinha, e pode ser incrementado com ervas e temperos para personalizar o seu prato.
Seja como preferir, com Almôndegas de Carne Moída você ainda ganha praticidade: é possível montar as almôndegas com antecedência e serve-las quentinhas quando desejar. Seus benefícios à saúde são inegáveis e seu sabor encanta a qualquer paladar. Venha descobrir como preparar essa maravilha gastronômica com a Receita de Almôndegas de Carne Moída da nossa cozinha.
Qual é a melhor carne para usar na receita de Almôndegas de Carne Moída?
A carne mais comum é a carne moída magra, como o lombo, ou você também pode usar carne suína moída.
Quantas almôndegas posso fazer com a receita?
Depende da quantidade de carne moída usada, mas a receita rende cerca de 30 almôndegas pequenas.
Que temperatura é necessário aquecer o forno para assar as almôndegas?
O forno deve ser aquecido a 200°C para que as almôndegas fiquem douradas e crocantes.
Como saber se as almôndegas estão bem cozidas?
A carne moída é cozida ao longo do processo de assar, então as almôndegas devem ser douradas e geralmente prontas quando você consegue inserir um garfo nelas facilmente.
É possível usar outros temperos na receita?
Sim, você pode adicionar outros temperos como alho, cebola, sal, ou até mesmo usar diferentes tipos de especiarias para adicionar sabor.
