Almôndegas de Carne Moída

Por Rubem Alves

Atualizado em 10/9/2023 às 18h30

Descubra a melhor maneira de preparar almôndegas de carne moída deliciosas! Esta receita é fácil e prática, perfeita para quem procura novas e saborosas ideias culinárias.

Ingredientes

• Almondêgas:
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 pitada de pimenta-do-reino branca
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de Óleo de soja para dourar as almôndegas
• 1/4 unidade de cebola bem picadinha
• 3 dentes de alho amassados
• 500 g de carne moída
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Molho:
• 1/2 unidade de cebola picada
• 1 pitada de sal
• 1 caixa de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 pitada de pimenta-do-reino branca
• 2 dentes de alho picados

Passo a Passo

1. Para fazer as Almondêgas, inicialmente, misture todos os ingredientes, exceto a farinha.
2. Gradualmente, vá adicionando farinha até que a massa atinja a consistência necessária para moldar as bolinhas.
3. Em seguida, molde as bolinhas e sele-as em uma panela com óleo quente.
4. Certifique-se de deixar um espaço adequado entre as bolinhas para permitir que dourem uniformemente, sem liberar líquido. Se necessário, repita o processo em duas ou três etapas.
5. Já o Molho, na mesma panela em que selou as almôndegas, doure a cebola e o alho.
6. Em seguida, adicione o molho e cerca de 1/2 copo de água.
7. Tempere com sal e pimenta e deixe ferver por cerca de 2 minutos.
8. Adicione as almôndegas já seladas e cozinhe com a panela tampada por 15 minutos. Se necessário, adicione água aos poucos para evitar que o molho seque.
9. Para finalizar, acrescente salsinha e seu prato estará pronto.

Curiosidades

Almôndegas de Carne Moída são um prato clássico e muito apreciado em todo mundo. Sua adaptação ao paladar brasileiro é extremamente versátil e pode ser combinada com diversos acompanhamentos ou servida como aperitivo. Sua origem é controversa, mas o que é certo é que se trata de um prato muito antigo que foi aprimorado ao longo dos anos para se tornar o que conhecemos hoje.

Feitas à base de carne moída, as almôndegas são ricas em proteínas e minerais, e são acompanhadas geralmente por um delicioso molho a base de tomate. Seu preparo é considerado fácil mesmo para leigos na cozinha, e pode ser incrementado com ervas e temperos para personalizar o seu prato.

Seja como preferir, com Almôndegas de Carne Moída você ainda ganha praticidade: é possível montar as almôndegas com antecedência e serve-las quentinhas quando desejar. Seus benefícios à saúde são inegáveis e seu sabor encanta a qualquer paladar. Venha descobrir como preparar essa maravilha gastronômica com a Receita de Almôndegas de Carne Moída da nossa cozinha.