Anel de Croissant para Café da Manhã

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/12/2025 às 09h01

Ingredientes

• 1 xícara de queijo cheddar ralado (aprox. 113 g)
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 pacote (aprox. 226 g) de massa folhada refrigerada
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1/4 xícara de pimentão vermelho picado
• 4 fatias de bacon
• 4 ovos
• 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 1/4 xícara de cebola picada
• Cebolinha fresca picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes e preaqueça o forno a 190 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Depois, desenrole a massa dos croissants e distribua-as em círculo na assadeira, com as pontas menores voltadas para o centro e as bordas se sobrepondo, formando um espaço no meio.
3. Logo após, corte o bacon ao meio e frite em uma frigideira em fogo médio até ficar crocante, cerca de 8 minutos. Escorra o excessos de gordura, deixando apenas uma colher na frigideira.
4. Em seguida, adicione o pimentão e a cebola à frigideira e cozinhe em fogo médio por 3 a 4 minutos até que estejam macios.
5. Logo após, bata os ovos com água, sal e pimenta em uma tigela. Acrescente à frigideira, baixando o fogo. Quando as bordas começarem a firmar, levante com uma espátula para cozinhar o restante.
6. Continua até que os ovos estejam cozidos, mas ainda brilhantes. Remova da frigideira e coloque uma tira de bacon em cada ponta da massa, completando com metade do queijo.
7. Em seguida, adicione os ovos mexidos por cima e finalize com o restante do queijo. Dobre as pontas da massa sobre o recheio.
8. Por fim, leve ao forno por 20 minutos ou até ficar dourado. Decore com cebolinha picada antes de servir.

Curiosidades

O anel de croissant para café da manhã é uma receita prática que traz aquele conforto matinal tão amado. Originário das tradições de cafés da manhã da França, esse prato combina sabor e aroma irresistíveis. Sua textura crocante contrasta com o recheio cremoso, enquanto o queijo e o bacon se destacam em cada mordida. Uma ótima sugestão para reunir a família e iniciar o dia com energia!