Bacalhau de Festa

Por Rubem Alves

Atualizado em 28/12/2023 às 17h01

Prepare-se para desvendar o segredo dessa deliciosa receita de bacalhau, perfeita para ocasiões especiais. Surpreenda-se com o sabor!

Ingredientes

• 1 unidade de cebola em fatias
• 1/2 unidade de pimentão vermelho em rodelas
• 10 unidades de azeitona verde
• 800 g de bacalhau em postas ou desfiado
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
• 4 unidades de batata em rodelas

Passo a Passo

1. Primeiramente, submerja o peixe salgado em uma caçarola grande com água que o cubra por completo.
2. Espere até que a água atinja o ponto de ebulição e fique atento para que o peixe não se desmanche, deixando-o firme.
3. Após a fervura, desfaça o bacalhau cuidadosamente em pedaços generosos.
4. Aproveite a água onde o bacalhau foi preparado e utilize-a para cozer as batatas até que fiquem macias.
5. Em um recipiente de vidro transparente para assar, disponha os ingredientes formando camadas sucessivas.
6. Espalhe a salsinha picada por cima, adicione as azeitonas ao conjunto e regue tudo com um fio generoso de azeite de oliva.
7. Finalmente, asse no forno preaquecido a uma temperatura de 180 graus Celsius, deixando por um período de meia hora.

Curiosidades

O Bacalhau de Festa é uma delícia versátil e muito popular que traz à mesa toda a tradição, sabor e memória da cozinha portuguesa. É uma ótima opção para aquele prato especial que você deseja preparar em um momento importante, como um aniversário ou outra celebração. Além do seu sabor único, este prato também oferece inúmeros benefícios nutritivos, pois seus ingredientes são ricos em proteínas, ômega 3, vitaminas e minerais.

Entre os ingredientes principais usados para preparar o Bacalhau de Festa estão a batata, cebola, azeitona, pimentão, azeite e salsinha. Estes ingredientes, combinados com o bacalhau, criam um prato saboroso, saudável e repleto de energia. Todo o preparo é rápido e fácil de fazer, ideal para aqueles dias nos quais não temos tempo para passar horas na cozinha.

Além de ser uma ótima opção para momentos especiais, o Bacalhau de Festa também é adequado para qualquer época do ano. É um prato saudável, leve, que deixa os pratos muito saborosos e abusando do sabor de Portugal.

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