Bacon Caramelizado

Por Rubem Alves

Atualizado em 17/5/2026 às 11h00

Ingredientes

• ¼ xícara de xarope de bordo puro
• ⅓ xícara de açúcar mascavo apertado
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 450 g de bacon cortado grosso
• ⅛ colher (chá) de pimenta caiena, opcional
• 1 colher (chá) de pimenta vermelha em flocos

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários.
2. Depois, posicione a grade do forno no centro e pré-aqueça a 175 graus Celsius.
3. Logo após, forre uma assadeira grande com papel alumínio e coloque uma grade sobre ela.
4. Em seguida, disponha o bacon em uma única camada sobre a grade.
5. Então, em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a pimenta vermelha esmagada e a pimenta-do-reino.
6. Se desejar, adicione também a pimenta caiena a gosto.
7. Em seguida, esfregue a mistura de açúcar sobre o bacon.
8. Logo após, regue o bacon com a calda de maple.
9. Por fim, leve ao forno e asse até que o bacon esteja caramelizado e na textura desejada, por cerca de 40 a 50 minutos.

Curiosidades

O Bacon Caramelizado é uma entrada deliciosa e sofisticada, perfeita para surpreender os convidados. Essa receita combina bacon crocante com um toque doce e picante, evocando memórias de festas e confraternizações. O aroma que se espalha pela casa enquanto assa é simplesmente irresistível, prometendo um sabor que vai deixar todos com água na boca.